أطعمة فائقة المعالجة قد توقظ مكافأة الدماغ عند الأطفال
دراسة صغيرة ربطت بين كثرة هذه الأطعمة واستجابة دماغية أقوى للأكل المغري وزيادة دهون الجسم بعد عام.
- دراسة على 46 طفلًا بعمر 7 إلى 10 سنوات ربطت الإكثار من الأطعمة فائقة المعالجة باستجابة دماغية أقوى للأكل المغري.
- هذه الاستجابة ارتبطت بزيادة دهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم بعد عام.
- النتائج ارتباط وليست دليلًا على السبب، والعينة صغيرة.
بحسب موقع «ساينس ديلي»، تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تؤثر في أدمغة الأطفال النامية بطريقة تشجع على زيادة الوزن. نُشرت الدراسة في مجلة «جاما نتوورك أوبن».
ماذا فعل الباحثون؟
أجرى باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا الدراسة على 46 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 7 و10 سنوات. جمعوا بين التصوير بالرنين المغناطيسي وتقييم غذاء الأطفال وقياس تكوين أجسامهم. وكان الأطفال ضمن دراسة جارية تبحث في عوامل الإصابة بالسكري والسمنة، وقد دعمها المعهد الوطني للصحة الأميركي جزئيًا.
ماذا وجدوا؟
الأطفال الذين تناولوا كمية أكبر من هذه الأطعمة أظهروا نشاطًا أقوى في منطقة المكافأة بالدماغ عند رؤية صور أطعمة مغرية، مثل البسكويت والبطاطا المقلية. وارتبطت هذه الاستجابة الأقوى بزيادة أكبر في دهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم بعد عام.
تشمل الأطعمة فائقة المعالجة منتجات يومية كحبوب الإفطار والخبز المعبأ والشوربة الفورية. وتُصنع لتكون جذابة وسهلة التحضير وتبقى صالحة مدة طويلة. وتشكل نحو 67% من سعرات الأطفال في الولايات المتحدة.
تقول الباحثة الرئيسة كاثلين بيج إن دماغ الطفل ما زال ينمو وعاداته وتفضيلاته الغذائية ما زالت تتشكل، وإن التدخل المبكر قد يحدث فرقًا حقيقيًا.
تحفظات مهمة
هذه دراسة واحدة وعدد أطفالها قليل، وهي تُظهر ارتباطًا لا يثبت أن هذه الأطعمة هي السبب. كما أن نسبة 67% تخص أطفال الولايات المتحدة، ولم يذكر الخبر بيانات عن أطفال العالم العربي.
لا داعي للهلع من نتيجة دراسة واحدة، لكنها تذكّرنا بأهمية ما يوضع على مائدة الطفل. قد يفيد تقليل الاعتماد على الحبوب المحلاة والشوربة الفورية والوجبات الجاهزة قدر الإمكان، وتقديم طعام مطبوخ في البيت كلما أمكن.
إذا لاحظتم زيادة سريعة في وزن طفلكم أو قلقتم من نمط أكله، فاستشيروا طبيب الأطفال أو اختصاصي التغذية.
تنبيه طبي: هذه المعلومات والنصائح للتوعية العامة، ولا تعني أن تعتمدها في حالتك. ارجع إلى طبيبك، أو استشر طبيباً من عندنا.
أُعيدت صياغة هذا الخبر آلياً بالذكاء الاصطناعي اعتماداً على المصادر المذكورة. المحتوى للتثقيف العام ولا يغني عن استشارة الطبيب.
