سكر في اللحوم الحمراء قد يرتبط بخطر السكري
دراسة رصدية كبيرة تربط الإكثار من هذا السكر الطبيعي بارتفاع خطر السكري من النوع الثاني، لكنها نتائج أولية.
- الأكثر تناولًا لهذا السكر كان خطرهم أعلى بنسبة 63% في دراسة رصدية.
- النتائج أولية وتُظهر ارتباطًا فقط، ولا تثبت السبب.
- يوجد السكر خصوصًا في لحم البقر والضأن، وبكميات أقل في الألبان.
بحسب موقع ساينس ديلي، ربطت دراسة رصدية شملت قرابة 90 ألف بالغ بين الإكثار من سكر طبيعي في اللحوم الحمراء وارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
ماذا وجد الباحثون؟
كان خطر الإصابة أعلى بنسبة 63% لدى أكثر الناس تناولًا لهذا السكر مقارنة بأقلهم تناولًا. وارتفع الخطر عمومًا مع زيادة الكمية. يوجد السكر خصوصًا في لحم البقر والضأن، وبكميات أقل في الألبان.
بقيت الصلة ذات دلالة إحصائية بعد احتساب عوامل منها النشاط البدني والنظام الغذائي والتدخين والأمراض الموجودة. وضعفت بعد احتساب مؤشر كتلة الجسم، لكنها ظلت ذات دلالة.
لماذا قد يحدث ذلك؟
لا يصنع جسم الإنسان هذا السكر بعد طفرة قديمة، لكنه يدخله عبر الطعام. وقد يراه الجهاز المناعي جسمًا غريبًا. ويشتبه الباحثون في أن ذلك يثير التهابًا مزمنًا. وقال الباحث الرئيسي، وهو من جامعة السوربون باريس الشمالية، إن النتائج تدعم الالتهاب المزمن آلية محتملة، جزئيًا بمعزل عن كمية اللحم وعن دهون الجسم. لكنه أقر بأن الكمية التي تثير الاستجابة المناعية غير معروفة.
كيف نقرأ النتيجة؟
عُرضت النتائج في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة السكري في ميلانو، ووصفها المصدر بأنها أولية. والدراسة رصدية، فهي تُظهر ارتباطًا ولا تثبت أن هذا السكر يسبب المرض. ويهم الأمر قراء كثيرين في العالم العربي، حيث يحضر لحم البقر والضأن على موائد كثيرة، ويبقى السكري همًّا صحيًا شائعًا.
لا تغيّر نظامك الغذائي بسبب دراسة أولية واحدة. لكن تنويع الوجبات وعدم جعل اللحوم الحمراء الخيار الدائم على المائدة عادة معقولة، مع الاهتمام بالنشاط البدني والوزن الصحي.
إذا كنت مصابًا بالسكري أو لديك عوامل خطر مثل السمنة أو تاريخ عائلي، فاسأل طبيبك أو أخصائي التغذية عن النظام الغذائي المناسب لك.
تنبيه طبي: هذه المعلومات والنصائح للتوعية العامة، ولا تعني أن تعتمدها في حالتك. ارجع إلى طبيبك، أو استشر طبيباً من عندنا.
أُعيدت صياغة هذا الخبر آلياً بالذكاء الاصطناعي اعتماداً على المصادر المذكورة. المحتوى للتثقيف العام ولا يغني عن استشارة الطبيب.